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Take-Away-Angebot:
Pinsa Romana Selezione: Prosciutto, Mortadella, Porchetta oder Lardo cinta senese DOP (con noce e miele) - reichhaltig belegte Pinsa: 21.50 - 23.50 SFr. (je nach Belag), für 1 Person; dazu 1 Fl. Chianti Classico: 22.00 SFr. (Sonderangebot)
- Pinsa Romana - vegetarisch: Pomodori e Olive, Burrata, etc. - reichhaltig belegte Pinsa: 19.50 - 21.50 SFr. (je nach Belag), für 1 Person; dazu 1 Fl. Chianti Classico: 22.00 SFr. (Sonderangebot)
- Affettati Toscani (toscanische Aufschnittplatte), mediterranes Brot: 39.00 SFr. (2 Personen); dazu 1 Flasche Chianti Classico: 22.00 SFr. (Sonderangebot)
Für Bestellung: 079 626-3855
Cena alla Chiantigiana
Toscanische Abendessen: Freitag 28. Oktober 2022, 19.00h bei ToscanaSquisita; "Cena alla Chiantigiana", Details siehe hier
HESO 2022 - 23. September - 2. Oktober:
Wir sind auch wieder mit einem Stand (415) an der HESO vertreten, wie immer via-à-vis RegioEnergie. Herzliche willkommen zur Degustation von toscanischen Weinen:
- Bianco, Rosato und Rosso Toscano IGT
- Chianti Classico Gallo Nero DOCG: Annata, Riserva, Gran Selezione
- SuperTuscan Rosso Toscano IGT
Monatswein im Fokus: Le Filigare
- Spumante metodo classico rosé
- Chianti Classico Annata; Chianti Classico Riserva; Chianti Classico GranSelezione
- Rosso Toscano IGT SuperTuscan
- Grappa del Chianti Classico
Coole Wein für warme Sommerabende:
Wir führen eine grosse Auswahl an Weiss- und Rosato-Weinen aus der Toscana: Bianco und Rosato Toascono IGT; wir haben spezielle Weine zum Apéro und andere, die auch hervorragend zu einem Abendessen passen. Fragen Sie uns an oder informieren Sie sich selber in der Liste unserer Weingüter (klicken)
Monatswein im Fokus: Le Regge
Neu im Sortiment, von Barbara Ferruzzi, Greve in Chianti
Chianti Classico Annata; Chianti Classico Riserva;
Rosato Toscano IGT Nymphaea, Rosso Toscano IGT; Rosso Toscano IGT SuperTuscan Corium
Zum Muttertag (5.5. - 7.5.22) empfehlen wir:
Vitello Tonnato: Kalbsschulter frisch von uns zubereitet und dünn aufgeschnitten, mediterranes Brot; 36.00 SFr. (für 2 Personen); inkl. 1 Fl. Bianco oder Rosato Toscana: 54.00 SFr. oder 1 Fl. Chianti Classico: 56.00 SFr.
Finissage Foto-Ausstellung "Ein sinnliches Erlebnis": 6. Mai 2022, ab 19.00h
Themen-Abendessen (auf Reservation):
Für kleinere und grössere Gruppen (gemäss Absprache); geführte, toscanische Tavolata aus verschiedenen Zeitperioden:
- A tavola con Dante Alighieri; Spät-Mittelalter - Trecento
- Lorenzo Il Magnifico de'Medici; Renaissance - Rinascimento
- Leonardo da Vinci in Florenz und Mailand; Renaissance - Rinascimento
- Caterina de'Medici in Florenz und Versailles; Renaissance - Rinascimento
- Maria de'Medici in Florenz und Versailles; Barock - Barocco
Wir führen Sie durch den Abend mit Geschichten zur Küche, zu den Weinen und zum historischen Kontext. Tauchen Sie ein in die Geschichte einer fernen Zeit und lassen Sie sich kulinarisch-oenologisch verwöhnen.
Sie wählen die Zeitperiode und die Anzahl Speisen - wir kochen für Sie.
Lokalität: wir kochen bei uns in der Enoteca, in der Belétage (Urs & Marianne Jeger), im Museum Blumenstein - oder auch bei Ihnen zuhause.
Kosten: nach Absprache, je nach Menü und Lokalität.
Zeit: nach Absprache
Anfragen: Telephon 079 626-3855
Foto-Ausstellung "Ein sinnliches Erlebnis": 8. April - 6. Mai 2022
Akt- und Portraitfotografie - zusammen mit dem Genuss der toscanischen Küche und einem edlen Chianti Classico
Melanie Feuerer, Brugg; Irène Meister (Weinetiketten) und Daniel Brändli, Urtenen-Schönbühl; Urs Lüthi, Balm b.G.
Finissage: Donnerstag 6. Mai 2022 19.00h
Herzlich willkommen, Eintritt gratis
Heute Donnerstag 14.4.2022 bleibt unser Laden wegen eines Spezial-Events geschlossen, ebenso am Karfreitag. Am Samstag vor Ostern sind wir zu den üblichen Zeiten für Sie da. Danke für Ihr Verständnis, Ihr ToscanaSquisita-Team.
Vinum: Top of Toscana 2022
Wir freuen uns, dass einige unserer Weine sehr gut positioniert sind und gratulieren unseren Produzenten für diesen Erfolg!
Top of Gran Selezione: Bibbiano Montornello (18/20 P.), Castello di Cacchiano Millenio (18/20 P.), Villa Calcinaia Fornace (18/20 P.)(alle unter den Top 10), gefolgt von Villa Calcinaia Bastignano (17.5/20 P.) und Contessa Luisa (17/20 P.).
Top of Riserva: Bibbiano (17.5/20 P.)(unter den Top 10), Villa Calcinaia (17/20 P.).
Falstaff: Top of Toscana 2022
Villa Calcinaia Gran Selezione Contessa Luisa (96 P.), Villa Calcinaia Gran Selezione Bastignano (94 P.), Rocca di Montegrossi Gran Selezione San Marcellino (94 P.), Carpineta Fontalpino Chianti Classico (92 P.), Villa Calcinaia Chianti Classico (92 P.), Bibbinao Chianti Classico (92 P.)
Monatswein im Fokus, März: Carpineta Fontalpino
Chianti Classico Annata, Chianti Classico Annata Cru Montaperto, Chianti Classico Annata Cru Dofana, Chianti Classico Riserva (DOCG Gallo Nero); SuperTuscan "Do ut Des"
Das Consorzio Chianti Classico hat beschlossen, für den Gran Selezion Ortsnamen einzuführen (Unità Geografice Aggiuntive), wie dies auch aus dem Burgund bekannt ist. Zudem müssen die Weine mindestens 90% Sangiovese (vorher 80 %) enthalten; für den Rest dürfen nur noch autochtone Sorten beigefügt werden (also kein Merlot, Cabernet, etc. mehr).
Riso venere mit Polpo oder Lachs: zum kalt essen oder aufwärmen. 36.00 SFr. (für 2 Personen); inkl. 1 Fl. Bianco oder Rosato: 54.00 SFr. oder 1 Fl. Chianti Classico DOCG: 56.00 SFr.
Monatswein im Fokus, Februar: Famiglia Losi, Querciavalle
Bianco, Rosato und Rosso IGT; Chianti Classico Annata, Chianti Classico Riserva und Chianti Classico GranSelezione Millenium (DOCG Gallo Nero); Super Tuscan Rosso IGT Armonia; Grappa bianca und riserva; Vin Santo del Chainti Classcio; Olio d'olive extra vergine DOP;
Monatswein im Fokus, Januar: Bibbiano
Chianti Classico Annata, Chianti Classico Riserva, Chianti Classico GranSelezione Capannino und Monoternello (DOCG Gallo Nero); SuperTuscan Rosso IGT Bibbionaccio; Bianco und Rosato IGT;
