ToscanaSquisita
Vini e Prodotti della Terra del Chianti - Enoteca

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Take-Away-Angebot:

Zum Muttertag (5.5. - 7.5.22)  empfehlen wir:

  • Vitello Tonnato: Kalbsschulter frisch von uns zubereitet und dünn aufgeschnitten, mediterranes Brot; 36.00 SFr. (für 2 Personen); inkl. 1 Fl. Bianco oder Rosato Toscana: 54.00 SFr. oder 1 Fl. Chianti Classico: 56.00 SFr.

  • Pinsa Romana Selezione: Prosciutto, Mortadella, Porchetta oder Lardo cinta senese DOP (con noce e miele) - reichhaltig mit belegte Pinsa: 42.00 SFr. (für 2 Personen); inkl. 1 Fl. Chianti Classico: 62.00 SFr.

  • Affettati Toscane (toscanische Aufschnittplatte), mediterranes Brot: 27.00 SFr. (2 Personen); inkl. 1 Flasche Chianti Classico: 47.00 SFr.

Für Bestellung:  079 626-3855



Monatswein im Fokus: Castello di Verrazzanoi

Chianti Classico Annata; Chianti Classico Riserva; Chianti Classico Gran Selezione Sasello (alle DOCG Gallo Nero);

Rosato Toscano iGT, Rosso Toscano IGT; Rosso Toscano IGT SuperTuscan Bottiglia Particolare

Grappa del Chianti Classico und Vin Santo del Chianti Classico;











Finissage Foto-Ausstellung "Ein sinnliches Erlebnis": 6. Mai 2022, ab 19.00h



Themen-Abendessen (auf Reservation):

Für kleinere und grössere Gruppen (gemäss Absprache); geführte, toscanische Tavolata aus verschiedenen Zeitperioden:

  • A tavola con Dante Alighieri; Spät-Mittelalter - Trecento
  • Lorenzo Il Magnifico de'Medici; Renaissance - Rinascimento
  • Leonardo da Vinci in Florenz und Mailand; Renaissance - Rinascimento
  • Caterina de'Medici in Florenz und Versailles; Renaissance - Rinascimento
  • Maria de'Medici in Florenz und Versailles; Barock - Barocco

Wir führen Sie durch den Abend mit Geschichten zur Küche, zu den Weinen und zum historischen Kontext. Tauchen Sie ein in die Geschichte einer fernen Zeit und lassen Sie sich kulinarisch-oenologisch verwöhnen.

Sie  wählen die Zeitperiode und die Anzahl Speisen - wir kochen für Sie.

Lokalität: wir kochen bei uns in der Enoteca, in der Belétage (Urs & Marianne Jeger), im Museum Blumenstein - oder auch bei Ihnen zuhause.

Kosten: nach Absprache, je nach Menü und Lokalität.

Zeit: nach Absprache

Anfragen: Telephon 079 626-3855




Foto-Ausstellung "Ein sinnliches  Erlebnis": 8. April - 6. Mai 2022

Akt- und Portraitfotografie - zusammen mit dem Genuss der toscanischen Küche und einem edlen Chianti Classico

Melanie Feuerer, Brugg; Irène Meister (Weinetiketten) und Daniel Brändli, Urtenen-Schönbühl; Urs Lüthi, Balm b.G.

 

Finissage: Donnerstag 6. Mai 2022 19.00h

Herzlich willkommen, Eintritt gratis


 

Heute Donnerstag 14.4.2022 bleibt unser Laden wegen eines Spezial-Events geschlossen, ebenso am Karfreitag. Am Samstag vor Ostern sind wir zu den üblichen Zeiten für Sie da. Danke für Ihr Verständnis, Ihr ToscanaSquisita-Team.

Vinum: Top of Toscana 2022

Wir freuen uns, dass einige unserer Weine sehr gut positioniert sind und gratulieren unseren Produzenten für diesen Erfolg!

Top of Gran Selezione: Bibbiano Montornello (18/20 P.), Castello di Cacchiano Millenio (18/20 P.), Villa Calcinaia Fornace (18/20 P.)(alle unter den Top 10), gefolgt von Villa Calcinaia Bastignano (17.5/20 P.) und Contessa Luisa (17/20 P.).

Top of Riserva: Bibbiano (17.5/20 P.)(unter den Top 10), Villa Calcinaia (17/20 P.).

Falstaff: Top of Toscana 2022

Villa Calcinaia Gran Selezione Contessa Luisa (96 P.), Villa Calcinaia Gran Selezione Bastignano (94 P.), Rocca di Montegrossi Gran Selezione San Marcellino (94 P.), Carpineta Fontalpino Chianti Classico (92 P.), Villa Calcinaia Chianti Classico (92 P.), Bibbinao Chianti Classico (92 P.)

 

Monatswein im Fokus, März: Carpineta Fontalpino
Chianti Classico Annata, Chianti Classico Annata Cru Montaperto, Chianti Classico Annata Cru Dofana, Chianti Classico Riserva (DOCG Gallo Nero); SuperTuscan "Do ut Des"

Das Consorzio Chianti Classico hat beschlossen, für den Gran Selezion Ortsnamen einzuführen (Unità Geografice Aggiuntive), wie dies auch aus dem Burgund bekannt ist. Zudem müssen die Weine mindestens 90% Sangiovese (vorher 80 %) enthalten; für den Rest dürfen nur noch autochtone Sorten beigefügt werden (also kein Merlot, Cabernet, etc. mehr).

Riso venere mit Polpo oder Lachs: zum kalt essen oder aufwärmen. 36.00 SFr. (für 2 Personen); inkl. 1 Fl. Bianco oder Rosato: 54.00 SFr. oder 1 Fl. Chianti Classico DOCG: 56.00 SFr.

Monatswein im Fokus, Februar: Famiglia Losi, Querciavalle
Bianco, Rosato und Rosso IGT; Chianti Classico Annata, Chianti Classico Riserva und Chianti Classico GranSelezione Millenium (DOCG Gallo Nero); Super Tuscan Rosso IGT Armonia; Grappa bianca und riserva; Vin Santo del Chainti Classcio; Olio d'olive extra vergine DOP;

Monatswein im Fokus, Januar: Bibbiano
Chianti Classico Annata, Chianti Classico Riserva, Chianti Classico GranSelezione Capannino und Monoternello (DOCG Gallo Nero); SuperTuscan Rosso IGT Bibbionaccio; Bianco und Rosato IGT;