Terra di Seta

Die Weine:

4. Juli 21: 93 P. James Suckling für CC Gran Selezione Assai

Bestellung: per Email oder Telephon 079 626 3855.

Während die Della Seta aus einer altenjüdischen Familie stammen, die sich seit 2000 Jahren in Rom angesiedelt hat, sind die Pellegrinis eine alte toskanische Familie aus den Dörfern Pitigliano und Capalbio, die über drei Generationen von Tradition und Erfahrung in der Weinproduktion verfügen. Seit dem Jahr 2001 begann Terra di Seta mit dem Kauf des Weinguts und dem Einsatz von Methoden der biologischen Landwirtschaft. Im Jahr 2008 haben wir uns entschlossen, zu unserer gesamten Produktion die koschere Zertifizierung hinzuzufügen. Dabei werden fortschrittliche Technologien eingesetzt, die einige traditionelle Verfahren vereinfachen sollen, ohne das hohe Qualitätsniveau der Chianti Classico Region zu beeinträchtigen. Mit derselben starken Kombination aus Sorgfalt, Tradition und Technologie produzieren wir natives Olivenöl und Honig. Wir organisieren auch Ferienunterkünfte auf dem Bauernhof und Weinproben. Unser Oenologe heißt Enrico Paternoster; er ist nicht nur ein Freund, sondern hat auch die Berufserfahrung, die ihn an die Spitze der italienischen Oenologie geführt hat. Enrico leitet die Weinkeller des Landwirtschaftlichen Instituts von San Michele all'Adige (Trento), der wichtigsten italienischen Weinschule und Weinforschungsstätte. Enrico wurde vielfach ausgezeichnet, vor allem für seine Fähigkeit, raffinierte und elegante Weine zu kreieren, die für das Produktionsgebiet besonders charakteristisch sind.

Motto des Weinguts: Auf italienisch bedeutet „Terra“ sowohl Boden als auch Land und Erde. „Seta“ heisst Seide - Teil unseres Familiennamens - und deutet auf unsere Philosophie hin: traditionelle und elegante Produkte aus unserem einzigartigen Landgut herzustellen.